05 Mar 2014 Una de las primeras garnachas de Jumilla

Ficha. El Molar 2011. Tinto, D.O. Jumilla, Casa Castillo 

Lo deberías probar porque…

Ya sabéis que nosotros si no pasamos por Jumilla de vez en cuando, no somos personas. Manías, gustos. Volvemos a Casa Castillo y volvemos aún más ambiciosos si cabe. Nos plantamos en El Molar, una de las parcelas de esta espectacular bodega en la que nace la que nos aventuramos a decir la primera garnacha de Jumilla (si no la primera, la segunda, o tercera… que tampoco es que estuviéramos allí viendo como se plantaba. De las primeras, vamos).

José María Vicente, alma máter de esta casa, dice que le miraban raro cuando hace un par de décadas apostó por esta variedad (pensad que en el ‘universo Jumilla’ la monastrell es la reina). Hoy, es él el que mira para arriba con la cabeza muy alta. Esta apuesta de cepas de garnacha tiene como resultado este tinto, una rareza de la que se han elaborado solamente 15.000 botellas. Exclusividad a tope.

Casa Castillo, la espectacular finca en la que nace este tinto, está situada en el altiplano de Jumilla, al abrigo de la Sierra del Molar, y es el arquetipo del elaborador comprometido con su terruño, empeñado en que sus vinos reflejen el paisaje de sus viñas y la tierra en la que nacen. Sabemos que suena a poético, pero de verdad que esta intención es más real que prosaica. El secreto está en que cada vino nace de una parcela claramente delimitada y diferenciada, con sus características y variedades. Lo que podríamos llamar un proyecto de “vinos de finca” en el que cada vino está completamente conectada con el terruño.

Datos técnicos

Los Duelistas ha formado parte de la selección de Enolobox de enero.