14 Oct 2013 Una bodega en tres vídeos: Casa Castillo

Una bodega en tres vídeos: Casa Castillo

Nos hemos tenido que comprar un sombrero para poder quitárnoslo cada vez que descorchamos uno de los tintos de esta bodega. Cada vez nos gusta más ver con qué matices está ayudando a poner Jumilla en el mapa vinícola. Se llama Casa Castillo y es una joya mediterránea que esconde su atractivo en representar en cada uno de sus vinos la esencia del terruño del que nace. ¿Cómo? A través de parcelas perfectamente separadas y delimitadas. Cada una con sus matices.

Así, la gama actual de vinos está totalmente conectada con el terruño y las distintas etiquetas se corresponden con diferentes parcelas de la finca, cada una de ellas con características propias y variedades adaptadas a la configuración de sus suelos. El juvenil y muy frutal Casa Castillo Monastrell, de gran relación calidad-precio, que se elabora con las viñas del valle; el rotundo, pero cada vez más refinado Valtosca, uno de los syrahs españoles más destacados que procede de terrenos de “tosca-caliza” que le dan nombre; Las Gravas, que pone voz a los suelos más pedregosos de la finca, situados a una mayor altitud; y el muy especial Casa Castillo Pie Franco, la expresión de las viñas supervivientes plantadas directamente (sin injertar) en la parcela de La Solana en 1941.

En los últimos años y bajo la dirección de José María Vicente, alma máter de esta casa, se han arrancado las últimas cepas de ‘cabernet sauvignon’ y tempranillo para concentrarse exclusivamente en uvas mediterráneas que se adaptan como un guante al clima y a las condiciones del terreno. La monastrell, la uva por excelencia de Jumilla, cubre más del 60% de la finca. Hay algo más de un 20% de syrah y el resto es garnacha que empezó a plantarse en 2004 y con la que se acaba de elaborar el sorprendente y muy sugerente monovarietal El Molar (que nosotros sepamos, la primera garnacha de toda Jumilla).

La finca está situada en el altiplano de Jumilla, al abrigo de la Sierra del Molar y sus laderas más empinadas alcanzan los 760 metros de altitud. Son unas 400 hectáreas, de las que 176 son de viña. El resto: almendros, olivos, monte y pinar. No la pierdan de vista.